吃野蠻香長白山散養黑豬油居然有這么多好處！

豬油的好處

-Benefits of eating lard-

利水、補虛、潤躁、通便

 

野蠻香長白山散養黑豬油

在我國，黑豬油一直有“軟黃金”之稱
中醫認為豬油具有補虛、潤燥、解毒的功效，可調理人體腸胃、開胃消食，并能治療便秘、排毒解毒、祛風、祛濕、驅寒；對大小便不通、上氣咳嗽、手足攣破等疾患，都有一定療效。

民間流傳著“一勺豬油五付藥”這樣的說法，吃豬油的好處自古以來就得到了證明。農村干活的人他們就知道吃了豬油炒的菜，干活特別有勁！2018年，英國BBC科學家對1000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。其中，豬油竟打敗眾多健康食物排在了第八位！他們認為，豬油富含維生素B和礦物質，比羊肉或牛肉脂肪更不飽和，更健康。同時，豬油還是維生素D最豐富的來源之一，維生素含量比黃油多50％。

 

作為80后，小時候最愛吃的一種美味就是豬油拌飯了，稍微加點鹽、醬油，那味道真叫香啊?，F在吃豬油拌飯的人少了，就連豬油吃的人也少了，特別是近些年來，某些所謂的養生專家抹黑豬油，認為豬油油脂含量高，建議大家不要吃豬油，導致很多人對豬油百般嫌棄。

 

豬油慢慢退出烹飪日常的原因不僅僅是因為油脂含量高，更是因為豬油制作比較麻煩，需要自己熬制，年輕人覺得麻煩，省事就選擇長期吃植物油了。

其實對于豬油，完全沒必要排斥。民間就流傳著“一勺豬油五付藥”這樣的說法，吃豬油的好處自古以來就得到了證明。農村干活的人他們就知道吃了豬油炒的菜，干活特別有勁，現在一些長期干重體力活的人，依然喜歡吃豬油炒菜。

其實豬油是非常好的東西，絕對絕對比那些：地溝油、轉基因大豆油、轉基因玉米油……

中國人吃了幾千年的豬油，如今被黑化、唾棄，以至很多人都不知道古籍中記載的那些關于豬油的神奇功效了。其中，《本草綱目》中就收錄了30多個以豬油做藥的方子。

 

中醫認為，豬油：“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除水腫，生毛發；破冷結，散宿血；利血脈，散風熱，潤肺。”豬油對中國人的護佑，就像藥引子一樣潤物細無聲。

豬皮下面與瘦肉相連的那層肥肉叫“肥油”。豬內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”。

 

今天重點來說說板油，它相當于豬的三焦油網，這個油網內通五臟六腑，外連四肢皮下脂肪，構成一個龐大的水液運輸系統，是理周身之水的大通道，吃什么補什么，因此豬板油可以通利人體的三焦水道，幫助水液疏通代謝。中醫最是看重三焦通利，“三焦通暢，百病不生”，只有三焦系統運行正常，人體內的水液才能循環良好，氣血和津液通過三焦去到需要它的地方，身體內的濁水也可以借助三焦系統，排出體外。

下面說一說吃豬油有什么好處。

 

01豬油利水通三焦

 

虛胖的人體內廢水太多，豬板油剛好能利水通三焦，廢水排出去了，身體就輕松了，不水腫也就不胖了，這就是為什么很多人吃肉反而不長胖就是這個理。

有驗方：“小便不通者，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。”

濕疹患者，病情反復發作，也是因為三焦不通，水濕泛濫，在服用中藥的時候可加上一點豬油作為藥引，療效可大大提升，平時吃豬油炒的菜也能預防濕疹的發作。

 

02豬油健脾補虛

豬油可滋養五臟，尤其對脾胃和肺效果尤為明顯，多以小兒經常吃點肥肉對身體大有好處。而且豬油味甘，可使脾胃強健，開胃助消化。豬油與普通的植物油相比有著不可替代的特殊香味，能增進人們的食欲，我們小時候豬油拌飯可以光吃一大碗。脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可以吃點豬油來提高身體的抵抗力。

豬油在人體內消化吸收率比較高，可達95%以上，其中富含維生素A和維生素D，非常適合少年兒童以及老人和孕婦。

 

03豬油潤燥、補肺止咳

《本草經集注》記載，豬油“悅皮膚，做手膏，不皸裂，生發悅面。”豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性，可治療脫發。中醫認為，肺主皮毛，豬油能補益肺陰，這就間接促進皮膚和毛發的生長。

腳上皸裂患者，每晚洗完腳后可涂上豬油，用保鮮膜包起來，白天用紙擦干凈，要不了幾天，皸裂就好了。

如果肺熱發燥，干咳不已，不但需要清熱還要補脾，故中醫有“肺虛者補脾”之說,可用以下食療方調理。

材料：豬油60克，溶化去渣，加蜂蜜60克，盛于瓷器中，每天熱水沖服一匙。

 

 

04豬油潤腸通便

豬油可利腸胃，通小便，利血脈，散宿血。當大便不通的時候，可用豬油炒大白菜，當飯吃，第二天大便就好了，經常吃豬油不容易便秘。

 

05其他好處

乳腺有問題的女性，也有一句醫囑：常吃豬油拌飯，因為豬油能“破冷結、利血脈”，有乳腺增生、結節、纖維瘤者，常吃豬油可平衡雌激素、破冷結。

孫思邈有一驗方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥如神。

驚奇 ！驚奇！驚奇！
吃[野蠻香]黑豬油的團隊竟然“不陽”

 

豬油雖好，量要把握

 

豬油雖然有營養，但食用豬油的作用也有限，第一是要把握好“度”的問題，控制好攝入量，二也看個人體質和身體狀況。

《中國居民膳食指南》中建議，每天食用飽和脂肪的量不應超過總熱量的10%，以成年女性來說，每天大約需要1800卡熱量，那么飽和脂肪應當控制在20克以內，如果全部換成豬油，那就是50克。

需要注意的是，食物中含有飽和脂肪的不僅僅只有豬油，每天吃的肉、蛋、奶、堅果、餅干、糕點，還有植物油等，其實都或多或少含有飽和脂肪，如果過多攝入豬油，容易超標。

此外，對于三高人群，本身有心血管疾病的人，食用豬油更需要控制好量。還是那句話，過猶不及。

正餐中安排肉類比較多的菜式，炒菜時盡量選擇植物油。平時以素菜為主的用豬油炒素菜營養更均衡，菜也更香。

豬油呢，只要控制好度，并不是避之不及的東西，過于恐懼豬油，會錯過豬油的很多好處哦。